粱米 liáng mǐ

粱米，也称为梁米，是指禾本科植物粱（或高粱）的种仁。以下是关于粱米的详细解释：
1. 植物学特性：
- 粱属于禾本科狗尾草属的一年生草本植物，其植物体形态细弱矮小，高度一般在20-70厘米之间。
- 粱的圆锥花序紧密，呈圆柱形，长度在6-12厘米，宽度在5-10毫米之间。
- 小穗呈卵形或卵状披针形，长度约为2-2.5毫米，颜色为黄色，刚毛长度约为小穗的1-3倍，小枝不延伸。
2. 类型与颜色：
- 粱米主要有三种类型：青粱米、黄粱米和白粱米。这些类型的粱米在颜色上有所区别，其中青粱米的颗粒呈青色，米也微青；黄粱米的米粒颜色偏黄；白粱米的米粒则呈现白色。
3. 营养价值与功效：
- 粱米颗粒较大，口感香美，有益于脾胃。
- 粱米味甘，性温、涩，具有和胃消积、温中涩肠的功效，主治脾虚湿困、消化不良等症。
4. 产地与种植：
- 中国是粱米的主要种植国家之一，主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。
- 粱米在中国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。
- 粱米在中国北方统称谷子，南方为了区别稻谷，常称为粟谷、狗尾粟，其种子即可食部分称小米。
5. 栽培特点：
- 粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性。
- 不同地区的粱米栽培特点不同，如山东省的鲁粱8号以抗病强、口感软糯著称；而四川的泸州糯红高粱则以颗粒饱满、糯性强为特点。
综上所述，粱米是一种营养丰富、口感香美的粮食，具有多种健康功效，并在中国各地广泛种植。