虾目 xiā/há mù

虾目是一个汉语词语，读音为xiā mù，具体解释如下：
1. 意思：虾目指的是虾眼，常用来喻指茶汤初沸时的小气泡。
2. 出处：这一词语的出处可以追溯到宋代曾慥的《类说·茶录》中，原文为“候蟾背之芳香，观虾目之沸涌”，形象地描述了观察茶汤初沸时小气泡的状态。
3. 结构：虾目这个词由“虾”和“目”两个部分组成，“虾”是左右结构，“目”是独体结构。
4. 用法：虾目在文学作品中常用于描绘烹茶的场景，形象地表达了茶汤初沸时的细微变化，增添了文学作品的生动性和美感。
总的来说，虾目是一个富有文化内涵的词语，它不仅指代了茶汤初沸时的小气泡，还蕴含了深厚的文化底蕴和历史传承。