菜羹 cài gēng

菜羹是一个汉语词汇，其详细解释如下：
基本含义：
菜羹指的是用蔬菜煮制的羹。在古代文献中，如《礼记·玉藻》、《论语·乡党》、《后汉书·崔瑗传》等，都有关于“菜羹”的记载。它描述的是一种简单、朴素的食物，以蔬菜为主要原料，通过烹煮制成。
详细解释：
1. 原料：菜羹的主要原料是蔬菜。这些蔬菜可以根据季节和地域的不同而有所变化，但共同的特点是它们都是平凡、简单的食材。
2. 制作方式：菜羹是通过烹煮的方式制成的。将蔬菜切碎或切片后，加入水中煮熟，然后加入适量的调味料，如盐、味精等，即可制成。
3. 象征意义：菜羹除了作为一种食物外，还具有一定的象征意义。它象征着平凡、简单、朴素的生活方式。在古代，一些文人墨客常用“菜羹”来比喻自己的清贫生活，表达自己对平凡生活的热爱和追求。
4. 文化价值：菜羹作为中国传统文化中的一个重要元素，不仅反映了当时社会的饮食习惯和生活方式，还体现了人们对食材的珍惜和对生活的热爱。在现代社会，虽然人们的饮食条件得到了极大的改善，但“菜羹”作为一种传统的食物和文化符号，仍然被人们所珍视和传承。
综上所述，菜羹是一个具有丰富文化内涵和象征意义的词汇，它代表了一种简单、朴素的生活方式和对平凡生活的热爱。