白鲞 bái xiǎng
1.亦作"白鮝"。 2.剖开晒干的黄鱼。
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详解
白鲞，读作“bái xiǎng”，是一个与食品相关的词语，具体解释如下：
1. 基本含义：白鲞是指剖开晒干的黄鱼。这种食品是通过将黄鱼剖开并晾晒而制成的，是一种咸干品。
2. 别称：白鲞也作“白鮝”，是不同地区或不同方言中对这种食品的不同称呼。
3. 营养价值与药用价值：白鲞作为一种名贵海产品，不仅味道鲜美、肉质结实，还具有一定的药用价值。中医认为白鲞味甘、性平，具有开胃、消食、健脾、补虚等功效。
4. 来源与制作：白鲞的制作过程主要是将黄鱼剖开并晾晒，使其脱水并保存下来。这种制作方法可以延长黄鱼的保质期，并赋予其独特的风味。
综上所述，白鲞是一种由黄鱼加工制成的咸干品，具有独特的口感和营养价值，是人们在饮食中的一种美味佳肴。
1. 基本含义：白鲞是指剖开晒干的黄鱼。这种食品是通过将黄鱼剖开并晾晒而制成的，是一种咸干品。
2. 别称：白鲞也作“白鮝”，是不同地区或不同方言中对这种食品的不同称呼。
3. 营养价值与药用价值：白鲞作为一种名贵海产品，不仅味道鲜美、肉质结实，还具有一定的药用价值。中医认为白鲞味甘、性平，具有开胃、消食、健脾、补虚等功效。
4. 来源与制作：白鲞的制作过程主要是将黄鱼剖开并晾晒，使其脱水并保存下来。这种制作方法可以延长黄鱼的保质期，并赋予其独特的风味。
综上所述，白鲞是一种由黄鱼加工制成的咸干品，具有独特的口感和营养价值，是人们在饮食中的一种美味佳肴。