生菜 shēng cài
鲜菜;青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有莴苣﹑芹菜﹑香菜等。
相关：
详解
生菜的解释如下：
1. 基本定义：生菜，又称叶用莴苣，属于菊科莴苣属的一年生或二年生草本植物。它的叶子狭长，颜色鲜绿，花呈黄色，口感脆嫩爽口，略带甜味。
2. 特性与用途：
- 生菜的原产地为欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。
- 生菜的叶子可以作为蔬菜食用，通常可以生吃，也可烹饪后食用，如炒、煮、做沙拉等。
- 生菜营养丰富，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于健康。
3. 品种与分类：生菜品种繁多，包括但不限于罗马生菜（romaine lettuce）、球生菜（cos lettuce）等。
4. 食用方法：生菜在日常饮食中非常常见，经常用于制作各种沙拉、汉堡、三明治等美食。它也可以与肉类、海鲜等食材搭配，增加口感和营养价值。
5. 文化意义：在一些文化和节日中，生菜也有特殊的象征意义。例如，在一些地区，人们认为生菜象征着财富和好运，因此在特定的节日或场合会食用生菜以求吉祥。
综上所述，生菜是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，具有广泛的食用价值和文化意义。
1. 基本定义：生菜，又称叶用莴苣，属于菊科莴苣属的一年生或二年生草本植物。它的叶子狭长，颜色鲜绿，花呈黄色，口感脆嫩爽口，略带甜味。
2. 特性与用途：
- 生菜的原产地为欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。
- 生菜的叶子可以作为蔬菜食用，通常可以生吃，也可烹饪后食用，如炒、煮、做沙拉等。
- 生菜营养丰富，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于健康。
3. 品种与分类：生菜品种繁多，包括但不限于罗马生菜（romaine lettuce）、球生菜（cos lettuce）等。
4. 食用方法：生菜在日常饮食中非常常见，经常用于制作各种沙拉、汉堡、三明治等美食。它也可以与肉类、海鲜等食材搭配，增加口感和营养价值。
5. 文化意义：在一些文化和节日中，生菜也有特殊的象征意义。例如，在一些地区，人们认为生菜象征着财富和好运，因此在特定的节日或场合会食用生菜以求吉祥。
综上所述，生菜是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，具有广泛的食用价值和文化意义。