滑菜 huá cài

滑菜是一个汉语词语，以下是该词语的详细解释：
1. 定义：滑菜是葵菜的别名。
2. 出处：
- 明代李时珍在《本草纲目·草五·葵》中提到：“﹝葵﹞今人呼为滑菜，言其性也。古者葵为五菜之主，今不复食之。”
- 在《汉典》和《汉语国学》等词典中，滑菜也被解释为葵菜的别名。
3. 特性：
- 滑菜（葵菜）的气味（苗）甘、寒、滑、无毒。
- 葵菜在古代是五菜之主，但现代可能较少食用。
综上所述，滑菜是葵菜的别名，具有特定的气味和性质，并在古代有一定的食用地位。