水菜 shuǐ cài

“水菜”这一词语在汉语中有以下两种主要的解释：
1. 泛指水中生长的菜蔬：
- 定义：水菜指的是在水中生长的各种蔬菜。这些蔬菜通常生长在水域附近，如河流、湖泊、池塘等地方。
- 出处：《诗·鲁颂·泮水》中有“薄采其芹”的描述，其中“芹”就是一种水菜，汉代的郑玄笺注中明确提到：“芹，水菜也。”
- 用途：水菜因其生长环境独特，通常具有清新的口感和独特的营养价值，被广泛用于烹饪和食用。
2. 指新鲜蔬菜：
- 定义：在某些语境下，“水菜”也被用来泛指新鲜蔬菜，强调其新鲜度和可供食用的特点。
- 用法：如《儿女英雄传》第三三回中提到的“除了天天的水菜”，这里的“水菜”就是用来指日常食用的新鲜蔬菜。
总结来说，“水菜”一词在汉语中既可以指在水中生长的菜蔬，也可以泛指新鲜蔬菜。在具体使用时，需要根据语境进行理解和判断。