枸酱 jǔ/gǒu jiàng

枸酱是一个汉语词语，其具体含义及详细解释如下：
1. 基本含义：
- 枸酱，拼音为jǔjiàng，指的是蒌叶，也指用蒌叶的果实做的酱。在古代文献中，它亦称“蒟酱”。
2. 详细说明：
- 枸酱为蜀地（今四川一带）的珍味，史籍中多有记载，但常存在不同的解释和说法。
- 一种说法认为，枸酱即蒌叶或其果实做的酱。蒌叶是一种植物，其果实被用来制作酱料。
- 另一种说法来自东汉人刘德注《汉书》的描述，其中提到枸树（或称为构树）的果实（雌株聚花果）被取来制作酱料，这种酱料在蜀地被视为珍味。
- 枸酱与蒟酱在古代是同音异写，二者常被视为同一物品，只是“蒟”字出现较晚。
- 在某些地区，如印度及东印度，枸酱（或蒟酱）还指槟榔子的加工品，即将槟榔子和一小片莱姆酸橙共同卷包在槟榔叶内供人咀嚼。
3. 特殊用法：
- 值得注意的是，除了上述的植物和食品相关的含义外，枸酱在现代汉语中还有一个比喻用法，指言辞犀利、刻薄，用以形容人说话尖刻、毫不客气。但这种用法与枸酱的原意并无直接联系，而是借用了“枸酱”这一词语来形象地表达某种语言风格或态度。
总结：枸酱是一个具有多重含义的词语，既可以指一种由蒌叶或其果实制作的酱料，也可以指槟榔子的加工品，还可以作为比喻来形容人的言辞风格。在不同的语境和地区，枸酱的含义可能有所不同。