擀杖 gǎn zhàng
即擀面棒。
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详解
擀杖，是一个汉语词语，其详细解释如下：
1. 读音：gǎn zhàng
2. 释义：擀杖即擀面棒，是用于擀制面团的工具。它通常由木头或其他硬质材料制成，形状为长圆柱形，一端较粗，另一端稍细，以便于手握。
3. 出处：该词语在文学作品中有出现，如孙犁的《白洋淀纪事·村歌上篇》中描述：“外间屋一只木板床，上面放一垒大花碗，一块大案板，一条大擀杖。”
4. 用途：擀杖主要用于制作面食，如饺子皮、面条等。通过擀杖的滚动，可以将面团擀成所需的形状和厚度。
综上所述，擀杖是一个用于擀制面团的工具，其形状为长圆柱形，材质多为木头或其他硬质材料，在面食制作过程中具有重要的作用。
1. 读音：gǎn zhàng
2. 释义：擀杖即擀面棒，是用于擀制面团的工具。它通常由木头或其他硬质材料制成，形状为长圆柱形，一端较粗，另一端稍细，以便于手握。
3. 出处：该词语在文学作品中有出现，如孙犁的《白洋淀纪事·村歌上篇》中描述：“外间屋一只木板床，上面放一垒大花碗，一块大案板，一条大擀杖。”
4. 用途：擀杖主要用于制作面食，如饺子皮、面条等。通过擀杖的滚动，可以将面团擀成所需的形状和厚度。
综上所述，擀杖是一个用于擀制面团的工具，其形状为长圆柱形，材质多为木头或其他硬质材料，在面食制作过程中具有重要的作用。