搛菜 jiān cài

搛菜是一个汉语词汇，拼音为jiān cài，其详细解释如下：
* 定义：搛菜是指用筷子夹菜的动作或行为。
* 出处与示例：
+ 在峻青的《海啸》第四章中，有这样的描述：“沉方没有回答，假装没有听见，低着头直搛菜吃。”
+ 在《红楼梦》的第41回中，凤姐也有使用这一词语，她笑着说：“姥姥要吃什么，说出名儿来，我搛了喂你。”
* 用法：搛菜一词在日常生活和文学作品中都较为常见，用于描述用餐时用筷子夹取食物的动作。
综上所述，搛菜是一个形象生动的词汇，用于描述用筷子夹取食物的行为，具有浓厚的中华文化特色。