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乳花 rǔ huā

1.即石花。 2.烹茶时所起的乳白色泡沫。

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详解

乳花是一个汉语词语,它有两种主要的含义:
1. 石花:乳花的一种含义是指石花,这是一种药材,由钟乳液滴落在石头上散溅形成的花纹,形状如花。这种药材在多个地区有分布,包括但不限于山西、陕西、甘肃、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。在古代的医药典籍如《政和证类本草》中,有将石花称为乳花的记载。
2. 烹茶时的泡沫:乳花的另一种含义是在烹茶过程中茶水表面所产生的乳白色泡沫。这种泡沫细腻且持久,常被视作好茶的一个标志。在古代诗词中,有不少描绘乳花的句子,如唐代李德裕的《故人寄茶》诗中的“碧流霞脚碎,香泛乳花轻”,便形象地描述了烹茶时乳花浮现在茶水上的美景。
综上所述,乳花一词具有双重含义,既可以指一种特殊的药材石花,也可以指烹茶过程中产生的乳白色泡沫。